Modo de Fazer:
- Aqueça a margarina em uma frigideira e frite as fatias de banana.
- Coloque-as esparramadas em uma forma refratária pequena. (Reserve)
- Misture as gemas com a canela e 1 ½ colher de açúcar e despeje sobre as bananas.
- Bata as claras em neve e junte o açúcar restante aos poucos, até formar um suspiro.
- Cubra a banana com esse suspiro e leve ao forno para dourar.
Sugestão: Servir sozinho ou acompanhado com sorvete.